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    江苏省十一选五开奖: [休闲其它] 漂亮的蛋花花汤是这样做出来的 [推广有奖]

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    楼主
    18833069043 发表于 2019-3-16 15:24:18 |只看作者 |倒序

    漂亮的蛋花花汤是这样做出来的!蛋花花汤是一道美味的汤品,以鸡蛋为主食材,将鸡蛋打碎并配以其它辅料,有养颜美容、消除疲劳、增进食欲的功效。辅料可以是小青菜、西红柿或是紫菜,都是非常营养的。

    无论是哪种汤,打出漂亮的鸡蛋花才是关键,今天分享一道小白菜蛋花花汤,味道鲜美清淡爽口。

    【食材】小白菜1把,鸡蛋2个,生抽,盐,葱姜,玉米油

    【制作】

    1、小白菜去掉根部和黄叶子,一片一片叶子摘下来放入清水中浸泡10分钟,水中滴几滴白醋起到杀菌的作用。然后将小白菜清洗干净切段备用。

    2、热锅放入适量玉米油,葱姜爆香后放入适量清水,加入少许盐,生抽调味。

    3、将水大火烧至沸腾,到翻滚的状态。

    4、水烧开后将打散搅拌均匀的鸡蛋液快速画圈倒入沸水中,这样鸡蛋液会快速凝固成漂亮的鸡蛋花。

    5、水再次烧开后放入切好的小白菜。

    6、小白菜变蔫就可以起锅了。

    7、美味清爽的小白菜蛋花花汤就做好了,可以开始享用了。

    【小贴士】

    1、做蛋花花汤一定要等水烧开后才倒入鸡蛋液,这样蛋液会迅速凝固成漂亮的蛋花。

    2、清洗绿叶蔬菜和浆果类水果最好在水里滴几滴白醋浸泡一会,这样可以起到杀菌的作用。

    3、这道菜清爽好喝,也可以在汤里放些虾仁提鲜,这样做出的汤更加鲜美。



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